JAPAN, DE AUTHENTIEKE KEUKEN

Ippo Nakahara

27,50

Op voorraad

ISBN: 9789048315871 Categorie:

Beschrijving

Van familiekoks tot chefs van toprestaurants: Japans beste lokale koks delen in dit boek hun passie voor eten en de klassieke recepten uit de regio. Van inktviskroketjes en groentebolletjes tot glasnoedels met siroop en hartige pannenkoekjes: de Japanse keuken heeft het allemaal!

Tienlon Ho backpackte in 2001 voor het eerst door Japan. Sindsdien is ze veelvuldig naar het land teruggekeerd, om te schrijven over eten en reizen voor Lonely Planet en andere media. Rebecca Milner groeide op in Californië, maar is sinds 2002 verliefd op Tokio. Ze schrijft voor Lonely Planet en was culinair columnist voor de Japan Times. Journalist Ippo Nakahara werd in 1977 in de Saga Prefectuur geboren. Na zijn afstuderen begon hij over voedsel te schrijven, terwijl hij werkte in een eetstalletje in Fukuoka.

Extra informatie

Gewicht 1047 g
Afmetingen 248 × 193 × 27 mm
Taal

dut

Pagina's

272

Auteur

Ippo Nakahara

Publicatiedatum

26-09-2018

Status

Verschenen

Uitgever

Veltman Uitgevers B.V.